Вы когда-либо замечали, насколько французы любят пиццу? Пиццерии, закусочные на колесах, еда на вынос
(не говоря уже о пицце в супермаркетах) повсюду во Франции, стране, где так много прекрасной кухни.
Вот, по крайней мере, несколько причин, почему французы готовы отказаться от любой другой еды и схватить кусочек пиццы.
Ее удобно есть
Пицца – самое удобное блюдо для французов согласно опросу Harris Interactive 2018 года. В исследовании говорится, что 8 из 10 французов, чувствуя себя подавленными, едят, чтобы успокоиться. Из них 34% сказали, что пицца - это своеобразное блюдо для облегчения депрессии. Гамбургеры и картофель фри находятся на втором месте (28%), а паста – на третьем (25%).
Контрастность
Всем известно, что французы чаще всего едят и пьют по сравнению с другими странами.
Поэтому там, где считается нормой сидеть и часами болтать, медленно смакуя каждый кусочек, схватить пиццу и бросить ее в духовку может звучать довольно соблазнительно. Другими словами, пицца - это переход от обычной галльской обеденной рутины.
Это дешево
Несмотря на то, что еда во Франции, даже в Париже, не всегда дорогая, пицца, как правило, дешевле и привлекательнее для людей с ограниченным бюджетом.
Средняя цена на пиццу во Франции составляет 6,15 евро, согласно исследованию Gira Conseil 2017 года.
Это долгосрочные отношения
Кэрол Сатурно, журналист и писатель поваренной книги, объяснила изданию The Local успех итальянской кухни в целом во Франции.
Ссылаясь на исследование парижского академика Даниэле Заппала, географа, изучавшего итальянскую кухню во Франции, Сатурно утверждает, что итальянская кухня стала популярной во Франции с развитием торговли и иммиграции.
Так что пицца всегда была любимой во Франции, но активный маркетинг помог расширить популярность знакового итальянского блюда.
Это наука, и это сыр
Согласно Yale Food Addiction Scale, пицца находится на вершине шкалы зависимости. И все это из-за сыра.
У сыра есть определенный ингредиент, который вызывает привыкание. Это белок, найденный во всех молочных продуктах, под названием казеин.
А кто ест больше всего сыра в мире? Французы. У Франции самый высокий уровень потребления сыра на душу населения, который в 2015 году составил 26,8 кг.